Prerada hrane uglavnom se dijeli na tri glavna procesa, naime dolazne materijale, preradu poluproizvoda i gotove proizvode. Svaka karika je više ili manje uključena u pumpu. Zahtjevi za vrstu pumpe također su različiti. Na primjer, za preradu čokolade potrebne su pumpe koje mogu transportirati medije visoke viskoznosti, za obradu otpadnih voda potrebne su pumpe otporne na habanje i koroziju, a za obradu farmaceutskih pripravaka potrebne su pumpe s dobrom otpornošću na koroziju i tako dalje. Za različite proizvođače proizvoda, materijali crpke potrebni u različitim fazama također su različiti.
Sanitarne pumpe se uglavnom koriste za punjenje, pražnjenje, doziranje i miješanje. Osim toga, također se koristi za prijenos procesnih tekućina iz opreme postrojenja kao što su membranski filtri.
Postoje dvije glavne vrste sanitarnih pumpi: centrifugalne i potisne.
Sanitarne pumpe su relativno zrele u stranim zemljama. Proizvođači takvih pumpi uključuju alfalaval, Bominox, CSF, SPX, Grundfos, itd. U mojoj zemlji postoji i mnogo proizvođača sanitarnih pumpi. Na primjer, proizvođači opreme za proizvodnju piva proizvode sanitarne pumpe.
Pumpe koje se koriste u industriji hrane, pića i farmaceutskoj industriji moraju zadovoljiti različite higijenske standarde, koji određuju materijale izrade i čistoću pumpe. Za razliku od drugih industrijskih primjena, crpke koje se koriste u industriji hrane i pića moraju ispunjavati stroge higijenske propise.
3-A standard je naširoko implementiran u Sjedinjenim Državama i također je međunarodno priznat.
U Europi, "Mechanical Supply (Safety) Code" specificira sigurnosne i higijenske zahtjeve za upotrebu na poljoprivredno-prehrambenoj opremi.