Ova studija slučaja analizira integraciju i validacijuleptir ventili od-nehrđajućeg čelika higijenske kvaliteteu sustav prijenosa tekućine u pivovari. Projekt je pokrenut radi modernizacije cjevovoda postrojenja, poboljšanja automatizirane izvedbe Clean-in-Place (CIP) i uklanjanja potencijalnih izvora mikrobne kontaminacije koje je bilo teško očistiti prethodnom tehnologijom ventila.
Pozadina i opseg projekta
Kupac je craft pivovara koja trenutno koristi zastarjele leptiraste ventile od nehrđajućeg čelika s nedostacima u dizajnu, kao što su mrtve komore i loše brtvljenje, što ne samo da ometa učinkovit rad čišćenja, već predstavlja i rizik od kontaminacije.
Kupac naručuje modernosanitarni leptir ventiliizJianenza poboljšanje higijenskih standarda.
Uspostavite dosljedne i potvrđene postupke čišćenja kako biste smanjili gubitak proizvoda i rizike od kontaminacije uzrokovane lošim brtvljenjem, u skladu s higijenskim standardima hrane i pića.
inženjering Dizajn i izbor ventila
Odabrani inženjerski timJianenova 3A pneumatski stezni leptir ventil (poseban model NO.JG1176)i3A pneumatski leptir ventil s navojem (poseban model NO.JG1166).
Za spajanje su korišteni stezni spojevi koje je zavarilo kvalificirano osoblje kako bi se osigurali glatki spojevi.
| Značajka | Inženjersko razmatranje | Obrazloženje i provedba |
|---|---|---|
| Materijal | Specificirano je da su sve kontaktne površine-proizvoda od nehrđajućeg čelika AISI 316L. | 316L nudi vrhunsku otpornost na koroziju, važnu za sprječavanje točaka utočišta bakterija. |
| Dizajn sjedišta ventila | Novi dizajn brtvljenja za smanjenje mrtvih prostora. | T-pametni ventili uključuju dizajn za definiranu kompresiju brtve i higijenski sustav propuštanja kako bi se spriječilo zarobljavanje proizvoda. |
| Mogućnost čišćenja | Kompatibilnost s automatiziranim CIP/SIP. | Ventili se odlikuju glatkim dizajnom-bez otvora i otvorima za curenje za provjeru čišćenja. |
| Automatizacija | Integracija u automatizirani sustav. | Ventili su upareni s pneumatskim aktuatorima i Alfa Laval ThinkTop kontrolnim jedinicama za automatizirani rad i učinkovitost. |
Shema demontaže sanitarnog pneumatskog leptir ventila od nehrđajućeg čelika
Zaključak
Novi ventil značajno poboljšava higijenu, učinkovitost, pouzdanost i transparentnost procesa. Automatizirano čišćenje smanjuje vrijeme čišćenja za 20%, čvrste brtve i nehrđajući čelik 316L smanjuju rizik od curenja, a automatizirana upravljačka jedinica pruža podatke za praćenje povijesti čišćenja.
Ova studija slučaja naglašava važnost sanitarnog dizajna i odabira materijala u ventilima koji se koriste za osjetljive procese. Sanitarni leptir ventil tvrtke Jianen Company zamijenjen je postojećim ventilom, čime su uspješno riješeni problemi higijene i učinkovitosti pivovare, poboljšana kvaliteta proizvoda i optimiziran proizvodni proces.