Proces čišćenja i dezinfekcije membranskih ventila za prehrambenu industriju uglavnom uključuje dvije glavne metode: CIP online čišćenje i SIP online sterilizaciju, kao i pomoćne metode ručnog čišćenja i dezinfekcije.
CIP online proces čišćenja
Standardni proces u pet koraka:
Prethodno ispiranje:Isperite toplom vodom od 50-60 stupnjeva 5-10 minuta kako biste uklonili površinski topljivu prljavštinu.
Alkalno čišćenje:Koristite 1% -2% alkalnog sredstva za čišćenje za ciklus i čišćenje na temperaturi od 60-80 stupnjeva 20-35 minuta kako biste uklonili organske tvari poput masti i proteina.
Međuispiranje:Isperite čistom vodom sve dok ne nestane ostataka otopine lužine.
Čišćenje kiselinom:Koristite 0,5% -2% kiselog sredstva za čišćenje za ciklus i čišćenje na temperaturi od 70-75 stupnjeva 15-20 minuta kako biste uklonili anorganske soli i neutralizirali alkalnu otopinu.
Završno ispiranje:Temeljito isperite čistom vodom sve dok ne nestane ostataka kiseline, pazeći da nema ostataka sredstva za čišćenje.
SIP online proces sterilizacije
Standardni postupak sterilizacije parom:
Zahtjevi za temperaturu:121 stupanj 15-30 minuta, ili 132 stupanj 3-5 minuta.
Ključna kontrolna točka:Uvjerite se da je zrak u sustavu potpuno ispražnjen i da je para u zasićenom stanju.
Zahtjev za provjeru:Upotrijebite biološke indikatore za testiranje izazova kako biste osigurali učinkovitost sterilizacije.
Koraci ručnog čišćenja i dezinfekcije
Postupak rastavljanja i čišćenja:
Demontaža ventila:Zatvorite ventil i uklonite prirubnički spoj.
Preliminarno čišćenje:Koristite specijalizirana sredstva za čišćenje kako biste uklonili površinsku prljavštinu i ostatke materijala.
Tretman dezinfekcije:Namočite ili obrišite dezinficijensom za hranu radi dezinfekcije.
Isperite i osušite:Temeljito isperite čistom vodom, osušite na zraku ili fenom komprimiranim zrakom.
Ponovno instaliranje:Osigurajte dobre performanse brtvljenja prije ponovnog postavljanja
Mjere predostrožnosti
Siguran rad
Operateri trebaju nositi zaštitnu opremu.
Strogo se pridržavajte operativnih postupaka.
Obratite pozornost na sigurnu uporabu i skladištenje kemikalija.
Redovito provodite preglede i održavanje opreme.
Kontrola kvalitete
Uspostavite detaljnu evidenciju čišćenja i dezinfekcije.
Redovito provjeravajte učinkovitost čišćenja i sterilizacije.
Razvijte planove za hitne slučajeve i rezervne planove.
Osigurajte usklađenost s relevantnim propisima i standardima.
Striktnim provođenjem ovih procesa čišćenja i dezinfekcije može se osigurati higijena i sigurnost membranskih ventila za hranu, može se spriječiti kontaminacija mikrobima i može se zajamčiti kvaliteta i sigurnost hrane.
